高低温试验箱可以对商品开展合理的高低温试验及寒湿(稳定)实验。其具有升温，减温，增湿，降湿工作能力。将商品放到要求的溫度及环境湿度，能够查询商品的耐热，耐寒，及其抗环境湿度工作能力，进而做到对食品类存运全过程中合乎的规定。此外高低温试验箱在对食品安全检测层面也被广泛运用，流程及基本原理以下：
 

 

　　先将所必须检测食品类放到高低温试验箱中，品质环境卫生的指标值每月测一次，根据三个月的实验，假如该食品类的各类指标值都平稳，则该商品的保存期能够精准定位三年。塑造标准：溫度约37，环境湿度约75%。倘若您的产品品质食品卫生标准原本也不理想化的状况下，还可以适度减少检验周期时间。

 

　　针对食品企业，食品类贮运全过程時间并并不是一个短期内难题，但食品类储存中的相对性均衡环境湿度，也是确保食品卫生安全的一项关键指标值，相对性均衡环境湿度立即危害菌体的生长发育。比如：在均衡空气湿度为95%RH至91%RH范畴内，便于滋长的菌体为沙门菌、波林特菌、乳酸菌饮料、黄曲霉菌和酵母。对于这类状况，规定大家即时纪录温度湿度转变，确保食品卫生安全进到顾客嘴中。高低温试验箱在食品安全检测中的运用。

 

　　高低温试验箱过热状况产生时，要立即拆换中间继电器，调节主要参数;欠相逆相时查验三相五线开关电源，拆换相序继电器;少水时往增湿储水箱放水;按住电源总开关不运行将总开关电源隔离开关重合闸;仪表盘显示信息出现异常时立即拆换感应器，调节好仪表盘测量范围范畴;不提温时拆换中间继电器或发热管;不控温应调节PID主要参数，拆换感应器;提温慢时应查验加温电源开关、离心风机是不是起动，门是不是关好;不控湿时很有可能传感器坏;高低温不减应是温度传感器沙布掉下来或干结;仪表盘无法控制时拆换中间继电器或仪表盘;过压状况可能是附近工作温度高;時间定时执行到设置時间不终止，调节时间控制器莱单的輸出方法或拆换时间控制器。